生花生(吃生花生有什么好处和坏处)

生花生(吃生花生有什么好处和坏处)

平时去超市会买点干花生,无聊的时候吃上几粒,万一要是饿了,也可以吃一点垫垫肚子。那么,坚持吃花生有什么好处呢?如果你经常吃花生,你会发现花生外面的皮有两种颜色,有的颜色很淡,有的颜色很深,哪一种好呢?来和你聊一聊花生。

每天坚持吃一把花生,4个好处收入囊中,但是别贪吃

平时经常吃的花生,其实有很多作用,它还有药用,《本草求真》记载,它对脾、肺、胃有好处,还能增加泌乳量缓解咳嗽。不过,也不能贪吃,它的出油率比大豆还高,可见它的油脂还是比较多的,所以每天吃三十克,手心抓一把就可以了。

生花生(吃生花生有什么好处和坏处)

胃不好的人吃花生

《药性考》中讲到花生炒熟能“开胃醒脾”,此外还有“治反胃”的作用,有时忙起来没有空吃饭,来点花生吃一吃,补充能量和油脂,缓解胃不适,还可以做成花生粥,温软好消化。

低血糖的人吃花生

血糖不够用的时候身体非常难受,如果手边没有一点吃的,可能会手抖、心慌、晕倒,而花生是比较方便携带的,还可以准备花生粒,丰富的油脂很快就能产生能量转化成血糖,缓解身体不适。而且花生个头小,携带起来还是很方便的。

便秘的人吃花生

上文提到,花生的油脂比较多,而便秘的人肠道是比较干燥的,加入油脂后就像抹了润滑油,食物残渣很快就下来了,经常吃的话粪便就不容易结块,适合便秘的人吃。但是注意不要吃炒花生,被火高温炒熟后,增加了火气而且水分减少吃起来很干,对排泄是不利的。

生花生(吃生花生有什么好处和坏处)

哺乳期女性吃花生

《现代食用中药》中表示,花生辅助改善女性乳汁缺乏。女性生产后气血不足,产生的乳汁比较少,而花生滋补脾胃,健脾和胃、补中益气,不仅能调理体质,还能增强食欲,进食增多身体变强壮了,产生的乳汁也会变多。

花生看起来很普通,但是用对了还是很有裨益的,不过,有的人口味比较重,吃原味花生觉得没劲,喜欢炸过后加点盐吃,这样吃对身体有什么影响呢?

每次喝酒的时候,都来一盘油炸花生米,时间长了会咋样?

56岁的蒋大叔每天中午都会来点小酒,桌上搭配的小菜就是油炸花生和榨菜,就这样没有主食他都能美滋滋地吃上两小时。他听说吃花生能降低心血管风险,所以每天都会把一盘吃光。但是过段时间去体检,医生却告诉他血脂和血压都偏高了。

生花生(吃生花生有什么好处和坏处)

蒋先生很纳闷,花生到底是心血管到底是有害还是有利?

研究发现,每天吃77克花生,四周后血脂水平降低了,心血管风险也下降。不过,因为研究的时间比较短,对于长期吃这么多的花生到底有没有好处,还是充满疑问的。另有研究表示,常吃花生的人,未来缺血性心脏病风险降低30%。

综合几个研究结果来看,一天吃花生不宜超过25克,一周大概吃两三次就可以了。

而蒋大叔每次喝酒都会搭配花生,又是油炸花生,热量高、脂肪多,再加上酒精对血管也有伤害,所以最后让自己失望了,不仅没有血脂降下来,还升高了。

生花生(吃生花生有什么好处和坏处)

粉皮花生好还是黑皮花生好?营养有差别吗?

粉皮花生大家应该都见过,菜场和超市卖的就是这种,价格不高,用来榨油、做成炒货都很香,基本上逢年过节家里办喜事都会准备一点。

黑皮花生硒含量较高,价格更贵一点,可能很多人都没见过,它一般生长在山东、河北、江西等地,营养价值高。它的蛋白质含量达到30%,钾、硒、锌等营养都比粉皮花生高。

不管是粉皮花生还是粉皮花生,营养都很不错,但是有一种花生不能吃

那就是发霉的花生!

大家吃的时候要注意,看到外壳发绿,一打开有粉末飘起来,就不要再吃了。黄曲霉素的毒性很强,在体内积累到一定量后对肝组织伤害很大,用阳光暴晒也没用,所以,针对发霉的花生只能扔掉。

生花生(吃生花生有什么好处和坏处)

在农村,有的人会去购买小作坊生产的花生油,如果商家用的是发霉的花生压榨的,里面就可能黄曲霉素超标,而这种油没有经过检测就直接售卖到大家手中,经常吃有可能中毒或致癌。

买回来的带壳花生要经常拿到阳光下晾晒,一定要保证里面的花生仁也是干燥的,如果带有水分的话,很快就变质了。采收花生时连带整个植株进行晾晒,等到叶子和根茎晒干了,再把花生揪下来,继续放在平坦干燥的水泥地上晒,等到花生壳轻轻一踩就碎,吃起来没有水分了,这个时候就可以收到麻袋里了。

正确吃花生对身体大有好处,但是如果像蒋大叔那样当成下酒菜,对身体就有损了,希望大家牢记。除此之外,水煮花生、凉拌花生也是不错的,看个人喜好。

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