海螺煮多久能熟(多久最佳)

海螺煮多久能熟(多久最佳)

海螺煮多久能熟(多久最佳)

小海鲜里,各种螺类是主要的美食海螺辣螺、香螺、钉螺、转螺等等,是下酒的好菜。但是很多人说煮出的螺,肉不容易挑出来,一挑就断了,只能挑出一半。

其实,这就是煮的时间不对,煮螺类的时间掌握好了,螺肉一挑就全出来。

①、煮螺类要冷水下锅煮,水要完全没过螺壳,这样受热均匀。锅里再滴一点食用油,这样煮完后螺肉更容易挑出来。

②、不同大小的螺类,煮的时间是不一样的。个头很大的海螺,正常水开后继续煮5分钟即可。个头小的小海螺、辣螺、香螺、转螺等,水开后2分钟关火即可。

③、煮螺类不要盖锅盖,全程敞开锅煮。

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