秋葵的做法及食用禁忌(秋葵的做法凉拌要焯水多少分钟)

秋葵的做法及食用禁忌(秋葵的做法凉拌要焯水多少分钟)

秋葵的做法

秋葵(番笕)原产中国,是有营养价值的重要蔬菜之一,因其含有丰富的维生素C而受到许多人的喜爱。秋葵的做法多种多样,可以用于沙拉、凉拌、煎炸等不同菜肴中。凉拌秋葵是一道口感酸甜诱人的家政小菜,下面我们来看看如何准备和烹饪凉拌秋葵吧。

  • 首先,准备好所需材料,把秋葵清洗干净,然后将其切成薄片。
  • 接下来,将切好的秋葵浸入开水中焯水,一般建议焯水时间为3-5分钟即可。然后将秋葵捞出,快速放入凉水中过凉。
  • 将凉好的秋葵取出,再加入蒜蓉、盐、醋、糖以及胡椒粉等,把所有材料充分搅拌均匀,即可完成秋葵凉拌。

秋葵的食用禁忌

尽管秋葵具有多种营养价值,但也有一些人比较敏感,不能吃秋葵。秋葵的食用禁忌是什么呢?

  • 首先,尽量不要将秋葵与油炸食物一起食用,以免产生反应导致腹泻。
  • 秋葵性暖,一般来说,患有热毒的人应当避免食用。
  • 此外,有助于大便秘结的人应尽量避免食用秋葵,他们更适合食用西红柿、豆腐等凉性食物。
  • 最后,孕妇期间也不宜食用秋葵,因为它可能会导致腹泻,影响胎儿发育。

总结

秋葵是一种营养丰富的蔬菜,用于沙拉、凉拌等菜肴中都可味美口感。凉拌秋葵制作步骤比较简单,主要是将秋葵先焯水3-5分钟,然后快速放入凉水中过凉,最后加入蒜蓉、盐、醋、糖以及胡椒粉搅拌均匀即可。但是,需要注意的是,不建议患有热毒、大便秘结以及怀孕期间的人食用秋葵,最好不要将秋葵与油炸食物一起食用。

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