1. 如何准备猪排骨
在开始烹饪猪排骨之前，有必要先准备好所有的食材和调料。由于猪排骨的质地及味道十分厚重，因此需要更多的调料来烹饪出美味的炖排骨。常用的调料包括葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、盐、味精、白糖、酱油等。在准备好这些调料后，把猪排骨用清水洗净，去掉血水和内脏，然后用刀子四分之一把肉拆成小块，放入放有盐和料酒的清水中浸泡，约30分钟即可。
2.如何炖排骨好吃又容易
当猪排骨浸泡好后，就可以开始烹饪炖排骨了。首先把调料准备好，将猪排骨放入锅中，加入适量的清水，爆香葱姜蒜和干红辣椒，再放入料酒、盐、味精、白糖、酱油，煮大约5分钟至汤汁收干，把排骨和汤汁一起倒入砂锅中，在小火慢炖约40分钟即可。炖制时间可以根据实际情况调整，汤汁要尽量留的比较多，保证排骨有充足的汤汁烹饪。
3.如何收口炖排骨汤
当猪排骨汤炖制差不多的时候，可以在汤汁中加入适量的葱花，并调整味道，如需加糖可放入少许的白糖。把调好的排骨汤倒入碗中，再撒上香菜，也可以加入芹菜等蔬菜，让排骨汤增加更多的营养，尤其是凉性体质的人更适宜。
4.如何保存炖排骨汤
完成炖排骨汤后，要尽快冷藏储存起来，以免被细菌侵蚀，给人造成不必要的危害。炖排骨汤可以冷藏2-3天，如果需要长期储存，可以将汤放入容器中，放入冰箱冷藏，保存一至两周无毒可口。
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