电饼铛烤金针菇最简单的做法(用电饼铛烤金针菇)

电饼铛烤金针菇最简单的做法(用电饼铛烤金针菇)

一、前期准备工作

在烤金针菇之前,我们需要做的前期准备工作主要有:购买好金针菇,准备好电饼铛,准备好适量的油和盐等。在购买金针菇时,应该注意选择新鲜的金针菇,金针菇的质地应当坚实如珍珠,同时叶片的颜色应当还是正常的绿色,如果叶片有黄褐色的地方,则说明金针菇已经老化,不宜食用。

二、烤金针菇前的准备工作

1. 首先,将金针菇洗净,用适量的清水浸泡,然后削去叶子的尖端,洗净叶子里的黑毛;

2. 将金针菇沥干水分,然后用清水浸泡,以去除不需要的颗粒;

3. 把洗净的金针菇切成小块,用少量的盐和鸡精腌制,腌制时间不可太久,一般约5分钟即可;

4. 电饼铛开启,进行预热,可将温度调到3-4档;

三、用电饼铛烤金针菇

1. 预热好的电饼铛中放入适量油,烤3-5分钟,至油热后,放入腌制好的金针菇块;

2. 用木勺或筷子翻动金针菇,以免烤焦;

3. 翻动几次后,金针菇的表面会变得金黄,再加少量油,快速翻动,可使金针菇的表面更加金黄;

4. 用一抹豆瓣酱或糖醋酱为金针菇上色;

5. 然后将烤好的金针菇块排出电饼铛,放凉即可。

四、后期处理

1. 若有剩余金针菇块,可以将它们装入密封容器中,放入冰箱冷藏,保存期为2-3天;

2. 如果想长期保存,可以将金针菇块分装入不同的小容器中,然后将容器放入冰箱冷冻格中,可以保存数月;

3. 将烤好的金针菇和其它食材搭配在一起,制作出一道更美味的招牌菜。

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