可乐鸡翅的家常制作方法视频(可乐鸡翅怎么烧好吃又简单)

可乐鸡翅的家常制作方法视频(可乐鸡翅怎么烧好吃又简单)

怎样做可乐鸡翅?

可乐鸡翅是中国流行的家常菜,已有上千年历史。可乐鸡翅以酱油、辣椒、啤酒及鲜味佐料而制,具有酸辣、多汁、口感爽口等特点,不仅可以直接食用,还可以作为蒸、煮、炸、炒等菜式的原料。要想做出可乐鸡翅,还需要一定的技巧和烹饪技能,以下就教大家如何制作可乐鸡翅,保证每一口都美味可口:

步骤1:准备好食材

在制作可乐鸡翅前,必须先准备好各种食材,包括:800g雞翅(去掉雞皮)、1/4杯可乐、2勺酱油、2勺糖、1勺芝麻油、2勺醋、3茶匙辣椒、6茶匙淀粉、2茶匙姜末、2茶匙蒜末、1勺料酒、适量油。

步骤2:把雞翅洗净

将雞翅放入清水中,用手轻轻搓洗,把表面上的污垢和油污洗去,然后把雞翅放在大盆中,用温水冲洗一遍。

步骤3:煎雞翅

将一锅油放入炒锅,加热至 7 成热,放入雞翅,小火煎煮至变成金黄色,取出待用。

步骤4:烹饪煮汁

在另一口锅中,加入可乐、酱油、糖、芝麻油、醋、辣椒、淀粉、料酒等调料,充分搅拌,使调料混和,然后小火在锅中煮沸,将煎好的雞翅放入,搅拌均匀,盖上锅盖,再用中火煮5-7分钟。

步骤5:加入调料

煮好的鸡翅捞出,放入姜末、蒜末,快速拌炒均匀,小火慢慢炒至鸡翅熟透,再加入适量的植物油,炒出红亮的色泽,加上糖搅拌均匀,即可出锅装盘享用。

总结

可乐鸡翅是既容易上手又健康美味的一道家常菜,主要原料只有雞翅和可乐,另外再加一些酱油、糖、辣椒、淀粉等调味料就可以了。煎雞翅选用小火慢煎,以保证雞翅熟透又不耗青汁;调汁需用中火煮沸后再放入雞翅,以保证汤汁比较浓稠;炒完后加入姜末、蒜末,使菜色更加美观,味道也更加独特。

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