怎样做可乐鸡翅？
可乐鸡翅是中国流行的家常菜，已有上千年历史。可乐鸡翅以酱油、辣椒、啤酒及鲜味佐料而制，具有酸辣、多汁、口感爽口等特点，不仅可以直接食用，还可以作为蒸、煮、炸、炒等菜式的原料。要想做出可乐鸡翅，还需要一定的技巧和烹饪技能，以下就教大家如何制作可乐鸡翅，保证每一口都美味可口：
步骤1：准备好食材
在制作可乐鸡翅前，必须先准备好各种食材，包括：800g雞翅（去掉雞皮）、1/4杯可乐、2勺酱油、2勺糖、1勺芝麻油、2勺醋、3茶匙辣椒、6茶匙淀粉、2茶匙姜末、2茶匙蒜末、1勺料酒、适量油。
步骤2：把雞翅洗净
将雞翅放入清水中，用手轻轻搓洗，把表面上的污垢和油污洗去，然后把雞翅放在大盆中，用温水冲洗一遍。
步骤3：煎雞翅
将一锅油放入炒锅，加热至 7 成热，放入雞翅，小火煎煮至变成金黄色，取出待用。
步骤4：烹饪煮汁
在另一口锅中，加入可乐、酱油、糖、芝麻油、醋、辣椒、淀粉、料酒等调料，充分搅拌，使调料混和，然后小火在锅中煮沸，将煎好的雞翅放入，搅拌均匀，盖上锅盖，再用中火煮5-7分钟。
步骤5：加入调料
煮好的鸡翅捞出，放入姜末、蒜末，快速拌炒均匀，小火慢慢炒至鸡翅熟透，再加入适量的植物油，炒出红亮的色泽，加上糖搅拌均匀，即可出锅装盘享用。
总结
可乐鸡翅是既容易上手又健康美味的一道家常菜，主要原料只有雞翅和可乐，另外再加一些酱油、糖、辣椒、淀粉等调味料就可以了。煎雞翅选用小火慢煎，以保证雞翅熟透又不耗青汁；调汁需用中火煮沸后再放入雞翅，以保证汤汁比较浓稠；炒完后加入姜末、蒜末，使菜色更加美观，味道也更加独特。
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