准备一份美味的魔芋豆腐酸豆角，最重要的就是把所有的材料准备好。首先，要买一些新鲜的魔芋，将它们洗净后切片；再买一些新鲜的豆腐，将它们剁成小块；把酸豆角放进盐水中浸泡两小时，然后把它洗净；最好买一些新鲜的大葱，将它们切碎，备用。
步骤一：在锅中加入适量油，将魔芋切片和豆腐块放入锅中煸炒，炒至金黄色；
步骤二：将已浸泡的酸豆角倒入锅中炒一会儿；
步骤三：加入少许的酱油、糖、盐，搅拌均匀；
步骤四：最后加入切碎的大葱，再炒几分钟即可出锅。
魔芋豆腐酸豆角口感鲜美，外皮酥脆，里面Q弹可口，汤汁绵绵，带点清香辣味，口感清甜，营养又丰富，是难得的美食。尤其是魔芋的特有香味，制作出来的菜肴更是口可得心，极其实惠。
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