土豆烧茄子做法窍门(土豆烧茄子最简单做法)

土豆烧茄子做法窍门(土豆烧茄子最简单做法)

准备材料

为了做出美味的土豆烧茄子,我们需要准备以下材料:一个大的茄子,两个中等大小的土豆,一勺盐,一勺糖,半勺淀粉,一勺油。

调味料

要调出鲜甜的口味,我们还需要准备一些调味料:一勺酱油,一勺醋,一勺味精,一勺鸡精,一勺蚝油,一勺料酒。

烹饪步骤

1. 热油锅,放入洗净的茄子,翻炒2-3分钟,然后放入土豆,将两种食材炒匀;
2. 加入调味料,搅拌均匀;
3. 加入盐、糖、淀粉、水搅拌均匀;
4. 将炒好的食材放入锅中,慢火煮10-12分钟,等待茄子熟透,最后淋上油,起锅即可。

小贴士

1. 在炒茄子时,可以适量放入姜片,能增添食物的风味;
2. 如果茄子条短而厚,可以先将茄子切开再煸炒,这样煸炒的茄子和土豆更容易散发出淡淡的甜味;
3. 土豆烧茄子最好尽快上桌,吃起来更加香甜。

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