蒸鸡蛋糕：一般该多长时间最佳
蒸鸡蛋糕是一种传统的中国烘焙食品，它以正宗的中式口味受到很多人的欢迎。它一般以蛋糕为基底，上面盖以鸡肉、馅料，用材料蒸熟便可食用。那么，蒸鸡蛋糕一般要多长时间才能熟呢？
蒸鸡蛋糕最佳蒸熟时间
一般情况下，蒸鸡蛋糕要蒸熟大约15分钟左右。如果鸡蛋糕尺寸过大，时间会相应增加，有时可能需要20分钟或者更久。在这种情况下，最佳的做法是把鸡蛋糕放在一个大点的锅里，一边煮一边看，当蛋糕表面变得金黄时，就可以了。
多加热水保持湿润程度
为了让蒸鸡蛋糕蒸熟更快，可以把锅里多加几汤匙水，这样可以防止鸡蛋糕不干裂，保持湿润程度，以及减少蒸熟所需的时间。
用小火慢慢烹饪
蒸鸡蛋糕时，一定要用小火慢慢烹饪，重点是要看着它：当表面颜色发生变化时，即可熟透，此时把锅关掉，取出放凉即可。
小窍门：放入少许洋葱、姜片
如果要蒸鸡蛋糕，可以放入少许洋葱片和姜片，放入锅里蒸熟，这样口感更加鲜美，家人都会喜欢。
结论
总之，蒸鸡蛋糕一般要15-20分钟左右蒸熟，前提是要放入多些水，以及洋葱姜片等原料，用小火慢慢烹饪，最后让表面变成金黄，再停火即可。
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