春季养肝吃什么好(春季养肝吃什么蔬菜效果最好)

春季养肝吃什么好(春季养肝吃什么蔬菜效果最好)

  中医认为:肝属木,与春对应,春天肝气旺盛而生发,可是如果肝气生发太过或是肝气郁结,都很容易损伤肝脏,因而导致一些疾病的发生,给身体健康带来严重的安全隐患,我们可以通过日常饮食调理达到养肝护肝的目的,那么春季养肝吃什么好?春季养肝要多吃哪些绿色蔬菜呢?

春季养肝吃什么好(春季养肝吃什么蔬菜效果最好)

  1、香椿

  香椿不仅能烹调出各种特色菜肴,还具有防病治病的作用,是一种医食同源的天然绿色保健食品,现代营养学分析,香椿芽儿的维生素含量,比番茄高1倍以上,香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素,居木本蔬菜之冠。

  2、春笋

  春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食春笋有滋阴、益血、化痰、清肝明目助消化、防止便秘的功能。

  3、茼蒿

  春季里多吃茼蒿菜有清血、养心、润肺及消痰等功效。茼蒿营养成分高,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。

春季养肝吃什么好(春季养肝吃什么蔬菜效果最好)

  4、苋菜

  苋菜可清肝解毒,凉血散瘀,明目利咽。苋菜性味甘凉,长于清利湿热,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜有助于防止肌肉痉挛,它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。

  5、菠菜

  春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。

  6、韭菜

  韭菜有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时,它还有助于血脂的调节,适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

  7、荠菜

  中医认为荠菜性味甘平,能够和脾、利水,还能明目,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐,动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

春季养肝吃什么好(春季养肝吃什么蔬菜效果最好)

  温馨提示:每天要多喝水,水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素,减轻肝脏的负担,每天起床后就先喝一杯温的白开水,它可以唤醒全身的机能。

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