8月正是杨桃成熟的季节
成熟的杨桃果脆多汁 吃下去酸甜清凉
口感集合了芒果 柠檬 葡萄三种水果味道
是低塘又低脂的宝藏水果
（脾胃虚寒、腹泻、肾功能欠佳者忌食）
最早人们并没有费心给它起个高大上的名字，因外形有五条棱，便称五棱果。
西晋嵇含所著《南方草木状》：“五敛子，大如木瓜，黄色，皮肉脆软，味极酸，上有五棱，如刻出。南人呼棱为敛，故以为名。”
其实，这个奇怪的名字是福建人起的，“杨桃”是“阳桃”之讹。
李时珍写道：“五敛子出岭南及闽中，闽人呼为阳桃。”
福建漳州杨桃是真正的“杨桃故乡”，是全国有名的杨桃种植区。
福建漳州具有良好的生态环境，地属亚热带暖湿季风气候，阳光充足，雨量充沛。
杨桃的营养价值
01
保护肝脏、降低血脂血糖
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用。
02
消除疲劳感
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，生津止渴。
03
促进消化
杨桃果汁中含有大量纤维质、草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
04
美容养颜、防脱发
杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，还可以预防脱发、对减肥也有奇效。
第一步：将杨梅清洗干净，切头去尾
第二步：去除杨梅五个绿色的棱边
第三步：用水果刀将杨梅切成星形薄片
第四步：搭配酸梅粉蘸着吃，nice~
01
蛋奶炖杨桃
蛋奶炖杨桃是云南甜品的一种，当地人用杨桃的酸味祛除了鸡蛋的腥气，同时保留了鸡蛋的滑嫩；为了让这道甜品尝起来更加柔和，里面也添加了冰糖，调和了杨桃不可控制的酸味，整体尝起来非常爽滑可口，是一道很令人惊喜的甜品哦！有护肤养颜功效，适合熬夜的朋友们
准备：
牛奶250克，杨桃100克，鸡蛋100克，白砂糖30克
步骤：
1. 杨桃去硬边去核切小块；
2. 鸡蛋磕入汤盆中搅匀；
3. 牛奶、杨桃一同放入锅里用小火煮开，关火，晾至稍凉，放入糖慢慢溶化，搅匀；
4. 将煮好的奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，上蒸锅，盖碟；
5. 用大火蒸至凝固取出，晾凉食用。
02
杨桃鲜鱼汤
杨桃鲜鱼汤又叫做回民鲜鱼汤，是海南当地的特色菜品，本地人形容它是“鲜掉眉毛”，一口下去鲜美异常，舌尖是淡淡的酸甜，令人回味无穷。
准备：
酸豆30克，辣椒10克，酸杨桃1个，西红柿1个，海鱼1条，芹菜50克，椰子油、花生油适量。
步骤：
1、海鱼处理干净，杨桃去硬边去核切片备用；
2、水开后将皮肉嫩滑的海鱼入锅，再依次放入酸豆、辣椒。
3、起锅的时候放入酸杨桃，放早了汤就黑了。
4、西红柿、芹菜要待鱼汤起锅后放入剩下的汤中，然后放入混合的椰子油、花生油，就可以倒入已经起锅的鱼汤。
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