苹果糖(日本苹果糖正宗做法)

苹果糖(日本苹果糖正宗做法)

苹果糖(りんご飴)的做法与步骤

  1. 1.

    选一底座平稳的苹果!就是放到桌面上能立住不会倒或歪~把苹果洗干净把表面水渍擦干

    苹果糖(りんご飴)的做法步骤 第1步

  2. 2.

    从苹果带把儿的一头把棍儿穿进去,别出头~记得把苹果把儿剪掉

    苹果糖(りんご飴)的做法步骤 第2步

  3. 3.

    像这样

    苹果糖(りんご飴)的做法步骤 第3步

  4. 4.

    锅中放水,滴几滴食用色素搅匀~放入白砂糖,开大火,融化砂糖得到红色糖浆(切记此过程不要搅动锅内)

    苹果糖(りんご飴)的做法步骤 第4步

  5. 5.

    苹果进糖浆滚一圈使苹果均匀沾裹糖浆,苹果底座朝下放到不沾烤盘上,等待糖浆凝固

  6. 6.

    凝固好后取下来苹果糖就完成啦~重力使糖浆往下流形成苹果糖那个漂亮的糖峰,包上一张漂亮的纸再加个蝴蝶结,送人也美美哒~

  7. 7.

    完成~

小贴士

1.熬糖过程搅动糖浆会导致反沙,所以千万不能动哦

2.红色色素加的分量不少,但为了视觉效果没办法。觉得不健康的同学请绕道

3.配方分量做出来的糖浆不少,主要是为了能够很好地包裹苹果,不至于出现糖浆斑驳的情况。只想做一颗苹果糖的同学可以酌情减少砂糖和水的分量(但请务必按比例减少)。方子的糖浆量约可做3~4颗↑苹果糖,一切以实际苹果大小和裹糖厚度为准

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