大家好，我是大雄。我们都知道，钟南山院士已是高龄老人，但它仍然精气神十足，其实这和它平时的饮食特别密切。
尤其是每天晚上吃的晚餐，很多人往往在这一餐吃得过饱，吃得特别油腻，而正确的吃法应当是适量清淡且营养。
钟院士曾反复强调，一天中的最后一餐，吃个七八分饱即可，同时太过刺激油腻的也要避免，那么我们应该怎么去吃，才比较营养呢？
大雄在这里给大家分享3种营养晚餐的做法，晚上这样去吃，不仅可以满足身体所需的营养成分，而且还很好消化，更能保证身体的健康平衡，一起来了解一下吧！
一、【疙瘩汤】
食材:鸡蛋、西红柿、葱花、面粉
制作方法:
1、首先大碗里装适量的面粉，再嗑入两个新鲜鸡蛋，少许的盐，然后加入足量的清水浸泡将其调成拉丝酸奶状的面糊。
2、下一步切少许葱花，切上一些西红柿丁，西红柿可以把它去皮，会更容易炒出汁，接着锅里面倒适量食用油，下葱花入锅炒香。
3、继续下西红柿丁，用小火慢慢地把汁水炒出，再加入适量水，等汤汁煮开后，用一个漏勺，舀上一勺面糊，将其沥进锅里。
4、面糊全部沥成疙瘩入锅后，继续煮个一分钟左右，放一些盐和鸡精，生抽和胡椒粉，再滴几滴芝麻香油，最后放上一把自己喜欢吃的蔬菜。
5、用勺子搅拌搅拌，随便煮一下，就可以把做好的疙瘩汤盛出来享用。
二、【红薯糯米蒸糕】
食材:糯米粉、红薯、红枣、葡萄干
制作方法:
1、准备几个红薯，洗好后上锅蒸熟，再把外皮全部剥下来，装到大碗里面，并用勺子压成红薯泥。
2、另准备上一些红枣切成碎，准备一小把葡萄干洗干净，然后加到红薯泥里面，再来上适量的糯米面粉，将所有食材充分搅成团。
3、下手取一小坨，团成椭圆形，再整理成窝窝头形状，一个大概60克左右，另拿一个盘，倒些糯米粉，将做好的红薯窝窝头放上面滚上一层。
4、全部做好，上锅大火蒸上十多分钟，蒸好再关火焖一焖，即可食用。
三、【鸡丝粥】
食材:鸡胸肉、大米、胡萝卜、香菇、葱段、姜片、青菜
制作方法:
1、适量大米放入碗里面，加上清水，浸泡二十分钟时间，准备一块新鲜鸡胸肉，把它冷水下到锅里，放上一些葱段和姜片。
2、再倒点料酒去腥，将其充分煮熟，煮好取出放凉，再下手撕成细条，大米泡好倒掉水，放到锅里面。
3、加入一些清水煮开，煮到微微粘稠的状态后，放入胡萝卜丁，香菇丁，再加入撕好的鸡肉丝，煮上三分钟左右。
4、最后加入青菜段，放点盐和胡椒粉调味道，继续煮个三十秒左右，鸡丝粥就做好了。
总结:以上三道美食，大家晚上的时候可以多做一些来吃，除此以外，平时粗细粮搭配，多吃新鲜蔬果，身体才会更有劲。
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