江米团子(江米团子怎么蒸最好吃)

江米团子(江米团子怎么蒸最好吃)

软软糯糯的裹皮儿夹着香酥酥的花生芝麻馅儿,一口咬下去满口幸福在嘴里爆开。

而且这个点心毫无操作难度,用料非常简单,厨艺小白也能轻松搞定,如果你也喜欢糯米做的小吃,那赶紧来试试吧!

江米团子(江米团子怎么蒸最好吃)

第一步:蒸糯米团子

在大碗中加入备好的生糯米粉,玉米淀粉,倒入牛奶搅拌均匀至无颗粒。最好是边倒牛奶边搅拌,这样不容易出面疙瘩。开水上锅,蒸25~30分钟。

江米团子(江米团子怎么蒸最好吃)

第二步. 趁着蒸团子的时间 我们来炒制熟粉。

取30克生糯米粉放进无水无油的不粘锅内,全程小火翻拌 直至糯米粉微微泛黄,盛出备用。

江米团子(江米团子怎么蒸最好吃)

第三步,自制花生芝麻核桃馅儿。

馅料可以直接从超市买炒熟的花生仁熟芝麻,核桃仁或者任何你喜欢吃的坚果,放进保鲜袋用擀面杖敲碎,可保留一些颗粒状,口感更好。加入白糖或者红糖拌匀备用。(如果给小孩或者老人吃,可以尽量敲碎一些)

江米团子(江米团子怎么蒸最好吃)

第四步,取出蒸好的糯米团子(用筷子戳一下中间没有水分就是蒸好啦。这个时候糯米团子散发着牛奶的香气 我已经开始咽口水啦 哈哈)

江米团子(江米团子怎么蒸最好吃)

PS:这一步要稍微晾凉糯米团子至4/50度可以上手抓的温度,注意不要烫手但也不能太凉,小剂子要用保鲜膜盖好保持软糯度,否则面团会变干变硬的喔。

带上一次性手套,抓点熟粉把糯米团子整理成大小合适的小剂子,再用擀面杖蘸取熟粉擀成圆形饼皮(不会擀皮?不要怕嘛,试试直接用手抻啊, 看我给大家抻一个哈)

江米团子(江米团子怎么蒸最好吃)

最后添加充足的馅料,像包子一样收尾团起来就可以啦。

馅料越多越好,蒸好的糯米是非常有韧性的,收口可以向上提拉着转圈收口,如果感觉粘手就加点熟粉/凉水再捏就好啦。

江米团子(江米团子怎么蒸最好吃)

都包好啦,表面裹一些糖粉或者椰蓉就可以享用啦。我没有买椰蓉就用红糖粉代替了,省钱还好吃,一举双得哈哈哈!

小贴士:

1. 炒熟粉:切记要小火慢慢炒,火大了容易糊锅哇。当然懒人不想炒熟粉可以去超市买或者干脆后面有用到的步骤直接用凉开水替代是完全可以哒!

2. 分割小剂子后要用保鲜膜盖上喔,不然手慢的人到最后面剂子变干 捏的费力不说口感也会变差。

3. 做多了吃不完不要怕,盖上保鲜膜,第二天拿出来上锅蒸一下或者直接送入烤箱1分钟就又可以吃到热乎乎,软糯糯的糯米糍啦,这个可比超市卖的糯米糍雪糕好吃一百倍啊

声明:该文观点仅代表作者本人,《智曜健康网》系信息发布平台,智曜健康网仅提供信息存储空间服务。
(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
养生之道的头像养生之道
上一篇 2022-10-28 10:04
下一篇 2022-10-28 10:18

相关推荐

  • 枸杞怎么吃有营养(枸杞怎么吃营养不流失)

    枸杞怎么吃有营养 枸杞,是生活中常见的食材,其味甘、甜,具有较好的保健作用。且枸杞是滋补养生、益肾的上品,尤其适合那些身体比较虚弱的人群食用。 那么,枸杞怎么吃有营养呢?接下来就为大家解答这个问题。 枸杞怎么吃有营养一般情况下,枸杞是可以起到滋补强身的功效的,但是需要注意的是,建议患者平时应注意食用清淡、营养的食物。 平时,还应注意饮食清淡,避免辛辣刺激性食…

    2023-02-04
    25800
  • 哑铃锻炼方法(哑铃家庭锻炼10种方法)

    今天小编亲自动手写一篇文章分享给大家,谈谈关于哑铃锻炼方法(哑铃家庭锻炼10种方法)相关的知识,希望对您及身边的人有所帮助。不要忘了收藏本站喔。 哑铃是一种非常常见的健身器材,它可以帮助你进行全身的锻炼,特别是在家庭健身中,哑铃更是不可或缺的。但是,对于初次接触哑铃的人来说,可能会感到有些困惑,不知道如何使用哑铃进行锻炼。因此,本文将为大家介绍哑铃家庭锻炼的…

    2023-04-30
    29300
  • 短信怎么设置密码锁(手机短信密码锁设置方法)

    如果您想成为一名短信怎么设置密码锁方面的专家,那么这篇文章一定会带给您很多有价值的知识和思路。 本文目录一览 什么是短信密码锁? 短信密码锁的设置方法 如何修改短信密码锁? 如何关闭短信密码锁? 总结 什么是短信密码锁? 短信密码锁是一种用于保护手机短信隐私的功能,通过设置密码锁,可以防止他人未经允许查看你的短信内容。在日常生活中,我们的手机中存储着大量的私…

    2024-05-05
    5800
  • 黄褐斑遗传吗(家族遗传、父母遗传、基因相关性解析)

    在这篇文章中,我将分享一些黄褐斑遗传吗相关的案例和经验,希望能够帮助您更好地应对实际问题。 黄褐斑遗传吗(家族遗传、父母遗传、基因相关性解析) 黄褐斑是一种常见的皮肤问题,它通常出现在脸部、手臂和颈部等暴露于阳光下的部位。这种皮肤问题通常被认为是由于过度暴露于紫外线的影响而引起的,但是很多人都在猜测,黄褐斑是否与遗传有关。那么,黄褐斑遗传吗?本文将从家族遗传…

    2023-06-03
    22400
  • 金鱼吊兰的花怎么形容(细腻娇艳的花朵特点和颜色)

    对于那些正在学习或者想要深入了解金鱼吊兰的花怎么形容的人来说,这篇文章一定会给您带来很多启示和帮助。 金鱼吊兰的花怎么形容(细腻娇艳的花朵特点和颜色) 金鱼吊兰是一种非常受欢迎的室内观叶植物,它的花朵细腻娇艳,是其最为迷人的特点之一。那么,金鱼吊兰的花怎么形容呢?本文将为大家详细介绍金鱼吊兰花朵的特点和颜色。 一、金鱼吊兰的花朵特点 金鱼吊兰的花朵非常小巧玲…

    2023-07-23
    17300

发表回复

登录后才能评论

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信