柴葛根和粉葛根的功效是有一定区别的，柴葛根主要能够达到清热解毒功效，粉葛根主要能够达到生津止渴的效果。
柴葛根可以帮助改善上火所引起的口腔溃疡和口舌生疮，同时对于咽喉肿痛和声音嘶哑也能起到调理的效果，也可用于改善扁桃体发炎或者是咽喉炎症，对于风热感冒或者上呼吸道感染所引起的疾病，也能起到调理的效果。
粉葛根有一定的解酒和醒酒的效果，还可以帮助体内的毒素物质快速的排出，也能达到生津止渴的功效，可用于改善口干舌燥的状态。
提到葛根，您会想到什么？
是广告宣传很广的葛根粉，还是曾经风靡一时的葛根枳椇软胶囊？是想到它的解酒功能，还是它的丰胸效果，或是《舌尖上的中国》提到的令人垂涎的粉葛蒸肉？
葛根也是一种非常常用的中药，但中医对葛根的应用，却与解酒和美体等没有丝毫关系。
如果说甘草、柴胡、麻黄等药物被人所曲解还是属于比较正常的医学争论，那么葛根被曲解，则多是源于商业炒作和利益驱使。虽然在相关宣传下葛根的应用范围更广了，但实际上却脱离了葛根的实际功效，不但产生了消费误导，还产生了社会浪费。
这种情况并不是个例，而是相对普遍的，这是需要警醒和深思的。
柴葛
注意观察一下，现在还有多少人用葛根制品解酒、丰胸呢？只不过风行一时罢了。但对于葛根的错误认识还是很难消除的。
中医界内关于葛根也同样存在争议，主要是柴葛与粉葛之争。
葛根的饮片有两种，外形差异很大：一种为方块状、灰棕色、纤维性强。一种为片状、白色、粉性更强。
前一种葛根习称为柴葛，后一种习称为粉葛。
粉葛为豆科植物甘葛藤的干燥根，柴葛为豆科植物野葛的干燥根。
葛根应用广泛，具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。不过柴葛和粉葛那种才是葛根的正品，争议很大。
粉葛
有资料显示：柴葛中的葛根素含量达到2.4%，而粉葛根中葛根素含量仅为0.30%，葛根素具有扩张冠状动脉，改善心肌代谢，抗心律失常，改善微循环和脑循环等作用。在“活血化瘀”功效方面，柴葛优于粉葛。
不过，南北朝时陶弘景《本草经集注》提到葛根时记载：南康、庐陵间最胜，多肉而少筋，甘美。即今之葛根，人皆蒸食之。并还提到：杀野葛、巴豆、百药毒。
基本可以判断这里提到的葛根指的是粉葛，而且也能看出当时还没有利用柴葛的植物来源—野葛。 直到明末李时珍的《本草纲目》，对葛根的植物来源也没有做出扩充。
近代名医曹颖甫在《经方实验录》中使用葛根汤时，均用柴葛；使用葛根芩连汤的四个案例中，有三例用的是粉葛根。或许可供参考。
目前在医药行业，提到葛根，一般是指柴葛。但如果医生处方中有葛根，药房工作人员抓柴葛、粉葛均不为错。
至于葛根粉，据查询，柴葛和粉葛均是其植物来源。而在纪录片《本草中国》中，制作葛根粉用的是柴葛。
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