第一步：看
看叶底，优质乌龙茶叶底匀整鲜活，质地柔软，而劣质茶则杂乱，死气沉沉。
第二步：望
白桃乌龙茶的的干茶，紧结匀整，饱满有质感，无碎叶则越好，而劣质茶粗细不一，色泽杂乱，碎叶多，有刺鼻异味。
第三步：品
白桃乌龙茶煮成茶汤的时候，品茶汤，好的乌龙茶汤色透亮，饱满醇厚，香气馥郁持久，然而劣质茶则寡淡，水味沉重。
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